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Itinerari turistici in Sabina nel Lazio

Itinerari turistici in Sabina (Lazio)

 

 

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Strengozzi

Strengozzi ~ Prodotti tipici in Sabina

Prodotti tipici in Sabina

Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e impastarla con acqua fino ad ottenere una pasta di una certa consistenza. Lavorarla bene e quando sarà liscia e vellutata, stenderla con il matterello fino a formare una sfoglia piuttosto spessa. Tagliarne delle fettuccine e stenderle con le dita, tirandole si da ottenere dei maccheroni della grandezza dei bucatini. Preparare un sugo con olio di oliva, aglio, pomodoro e peperoncino. Cuocere gli "strengozzi" in abbondante acqua salata e bollente, scolarli al dente e condirli con il sugo preparato. Servirli ben caldi cosparsi di prezzemolo.

Produttori

  1. E...non solo carne (Carne e Salumi nel Lazio) - Poggio Mirteto

Ristoranti

  1. La Vecchia Quercia (Ristorante tipico in Sabina) - Selci in Sabina
Case vacanze - Relax in Sabina

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In Sabina

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